Tuy sử dụng nhiều nguyên liệu nhưng lẩu thả có cách chế biến khá đơn giản, vừa chống ngấy lại rất ngon và lạ miệng.
Nguyên liệu:
- 1 con cá điêu hồng khoảng 1 kg, 2 quả trứng gà.
- 200 g tôm sú tươi, 300 g thịt ba rọi, nước hầm xương.
- 2 quả cà chua, 1 quả xoài sống, 2 trái dưa leo, 1 trái khế chua, xà lách, húng quế, húng thơm và hành lá.
- Đường, hạt nêm, màu hạt điều và 1 kg bún tươi.
Cách chế biến:
- Cá điêu hồng làm sạch, lóc thịt phi lê rồi thái lát mỏng. Ướp thịt cá với hạt nêm, đường, muối, ớt bột.
- Trứng đánh tan, cho vào ít màu hạt điều rồi chiên vàng, thái sợi. Thịt ba rọi luộc chín, thái sợi.
- Dưa leo, xoài, khế rửa sạch, thái nhỏ. Các loại rau cũng thái nhỏ. Xếp các nguyên liệu vào từng bẹ bắp chuối riêng.
- Tôm sú lột vỏ, bằm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, bằm nhuyễn. Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào đều rồi cho tôm bằm, hạt nêm, đường vào xào chín. Sau đó cho nước hầm xương vào đun sôi. Nêm lại vừa ăn có vị hơi chua nhẹ là được.
- Dọn món ăn ra bàn, khi ăn, nhúng cá vào nước lẩu cho chín rồi ăn kèm với các nguyên liệu khác. Ăn kèm món này là chén nước chấm tương đậu hoặc nước mắm ớt.
Khánh Hòa
Red Lobster - nổi tiếng với các món tôm hùm giá phải chăng - phá sản với khoản nợ hơn 1 tỷ USD.
Ếch chui rơm chính là ếch chiên giòn, được phủ lên một lớp sả chiên vàng ruộm, mùi thơm phức, khi ăn có thể chấm cùng nước chấm cá cơm 3 Miền.
Với nước chấm cá cơm 3 Miền, bạn dễ dàng thực hiện món thịt heo ngâm mắm lạ miệng và để được trong nhiều ngày.
Cơm chiên cá mặn vừa dễ chế biến vừa hấp dẫn bởi màu sắc đẹp mắt, hương vị đậm đà ngon miệng.
Món cơm chiên sẽ đậm vị và thơm ngon hơn khi sử dụng nước chấm 3 Miền trong quá trình thực hiện.
Ăn tré là cảm nhận cái vị thơm bùi của thính cùng vị chua đặc trưng rất lạ miệng. Không chỉ là món ăn chơi, tré còn là đặc sản nổi tiếng của miền Trung.
Thêm vào giỏ hàng thanh công!
